Как выбрать сотейник

К выбору и покупке посуды на кухню надо подходить серьезно и осмысленно. Ведь с ее помощью создаются разнообразные блюда, и от этого зависит, будет ли оно вкусным. Иметь на своей кухне прочную и качественную посуду мечтает каждая хозяйка.
В данной статье разберем какая польза у сотейника, что в нем можно готовить и почему сотейник лучше, чем сковорода или кастрюля?

Сотейник – это вид посуды, который не столь распространен, как привычные всем кастрюли и сковородки. Но хозяйки, открывшие для себя преимущества сотейника, никогда не откажутся от этого многофункционального помощника. По форме он напоминает глубокую сковороду или мелкую кастрюлю и обладает универсальными особенностями.
Изначально сотейник предназначался для приготовления соте – блюдо французской кухни из мяса и овощей. Высокие бортики и толстые стенки очень удобны для готовки еды, требующей длительного тушения. Само слово «сотейник» с французского языка переводится как «прыгать, подскакивать» – это отсылает к одной из технологий готовки пищи. Повара прожаривают продукты (грибы, мясо, овощи, рыбу) на большом огне с несколькими капельками подсолнечного масла. Из-за наличия высоких стенок у сотейника, продукты можно с легкостью переворачивать, встряхивать и не беспокоиться, что они упадут на пол.

Сотейники стали незаменимыми для приготовления блюд. Например, рагу, овощные блюда и различные гарниры. Для этого теперь не нужна сковорода - сотейник уверенно справится с этим.
Основными критериями при выборе сотейника служат: материал, толщина стенок и дна. Особенно важно, чтобы сотейник был с толстым дном. Эти изделия зачастую производятся из алюминия с антипригарным покрытием. Выбирая сотейник не забывайте про ваше удобство - он может быть изготовлен с двумя или с одной длинной ручкой. При выборе соблюдайте эти параметры, и такая покупка вас приятно порадует.
В коллекции JEWEL представлен ряд сотейников с качественным антипригарным покрытием и стильным дизайном. В каталоге вы можете найти сотейники разных видов. Например, сотейник 26 см из серии Горизонт изготовлен из алюминия методом литья с покрытием PFLUON, оно антипригарное, керамическое с гранитным напылением. За счет своей формы и размера этот сотейник имеет больше полезной площади для готовки, чем сотейники с меньшим диаметром и более закругленными стенками.
 

(сотейник фото - JEWEL серия Горизонт)

Другой сотейник из серии Туман, выполнен белом матовом цвете с покрытием GMM. Оно также антипригарное, экологичное и обладает высокой ударопрочностью, не допускает образование сколов и трещин. Сотейник 28 см изготовлен из алюминия. Крышка с удобным силиконовым ободом и отверстием для выхода пара. Имеется индукционное дно, что позволяет использовать его на всех видах плит.
 


(сотейник фото - JEWEL серия Туман)

Сотейники позволяют готовить разные блюда, создавая настоящие шедевры поварского искусства. Чем отличается сотейник от сковороды? Своей конструкцией и принципом приготовления пищи. Обычно продукты в нем не жарятся, а томятся, так как толстостенная посуда хорошо сохранят тепло. Но не забываем, что эта посуда универсальна, поэтому с легкостью позволяет жарить и варить. Использование сотейника очень практично, ввиду того, что высокие стенки препятствуют разбрызгиванию масла и жира при готовке. Для того чтобы поджарить или потушить не обязательно покупать два предмета. Сковорода-сотейник может все.

Для приготовления супа всегда использовалась кастрюля; сотейник теперь может заменить ее в полной мере. В такой посуде можно приготовить небольшое количество первого блюда, а после остывания переместить на хранение в холодильник. Еще он может быть использован для приготовления блюд, которым необходима хорошая концентрация тепла в посуде. В нем можно готовить блюда азиатской кухни, например, используя его как ВОК сковороду. Или возьмите небольшой сотейник 24 см и используйте вместо фритюрницы, в этом случае лучше использовать самый маленький диаметр изделия и при приготовлении расход масла будет значительно меньше.

Обратите внимание на сотейник 28 см JEWEL из серии Line. Он имеет керамическое покрытие EXCILON, металлический обод крышки и отверстие для выхода пара. Внутреннее антипригарное покрытие EXCILON - керамическое, красивого шоколадного цвета, безопасно для использования, не выделяет вредных веществ и не боится механических повреждений. Этот сотейник изготовлен с толстым дном 4,5 мм. Оно индукционное, что позволяет использовать его на всех видах плит. Такая посуда хорошо противостоит деформации, долго служит. Отличительной чертой данного сотейника является наличие в комплекте специальных силиконовых съемных ручек. Они легко моются и позволяют безопасно перемещать сотейник при его нагревании. С данными параметрами, при правильном уходе, сотейник будет служить несколько лет.


(сотейник фото - JEWEL серия Line)

Любой сотейник имеет широкий спектр применения, а чтобы приготовление было правильным он должен быть с крышкой из термостойкого стекла, которая не боится высокой температуры и позволяет контролировать процесс готовки пищи, не снимая ее. В ней должно быть специальное отверстие. Этот нужный элемент предназначен для того, чтобы крышка не приподнималась от воздействия пара, и содержимое не выплескивалось на плиту.

Один сотейник позволит отказаться минимум от одной сковороды и кастрюли, а, значит, в шкафу или на полке появится свободное место. Необходимость сотейника на каждой кухне вполне оправдана. А его выбор не так сложен, как может показаться на первый взгляд.  Поэтому вы можете с уверенностью считать, что если на вашей кухне есть правильный сотейник, то вам окажется по силам приготовление практически любого блюда.
Качественный сотейник купить можно в интернет-магазине. Если хотите рассмотреть поближе представленный в статье сотейник – фото можно найти на сайте JEWEL. Помимо этого, там представлено большое разнообразие посуды с различными: видами покрытия, размерами, фурнитурой и дизайном по демократичным ценам. Мы рассмотрели лишь некоторые изделия. Выбор в интернет-магазине действительно богатый с возможностью приобрести нужный товар по любым параметрам.

Выкладывайте фотографии ваших кулинарных шедевров в социальные сети с пометкой: сотейник отзывы JEWEL мы будем рады за обратную связь!
Наши сотейники позволяют сделать обычное блюдо более изысканным и полезным. С прекрасной посудой JEWEL ваши кулинарные фантазии станут вкусной реальностью.